Para el día de las Madres, mi hijo Ysmael junto a su maestra Doris, de Manualidades, me elaboraron un recetario con diferentes recetas tomadas de internet. El recetario lo escribió mi hijo y para mí fue una linda sorpresa. Entre las recetas escogidas estaba la del Pudín de Plátano Maduro.
miércoles, 26 de julio de 2017
jueves, 20 de julio de 2017
Sopa de Cebada del Trentino
Hemos tenido unas ondas tropicales que han ocasionado frío y lluvia, parecen días de otoño ... lo que provoca es estar en casita leyendo un buen libro y para comer lo que provoca es una sopita caliente ...
viernes, 14 de julio de 2017
Galletas de Chicha o Chicha en galleta?
Termina el año escolar y como siempre mis hijos ofrecen la torta o las galletas ...por supuesto ellos no estan al tanto de lo difícil que está conseguir los productos, cuando tienes una cosa te falta la otra ... en estos últimos días desapareció de nuevo del mercado el azúcar, así que me puse a buscar recetas que no la llevaran y me encontré con esta que había guardado para hacer en cualquier momento, son unas galletas de leche condensada que publicó en instagram @alimentosMary.ve.
domingo, 9 de julio de 2017
Pastelitos de batata o membrillo
Es 9 de
julio y se conmemora en Argentina los 201 años de la Declaración de Independencia, el año pasado para esta época, mi querida amiga Andrea, me mandó las fotos de los pastelitos de batata que había hecho mamá Norma para celebrar esa fecha patria ...
martes, 4 de julio de 2017
Pepas de Membrillo
En esta oportunidad les traigo una receta del chef pastelero argentino Osvaldo Gross ...se trata de las Pepas de Membrillo, unas masitas típicas de Argentina, ideales para acompañar el mate o cualquier té de su preferencia ...
viernes, 30 de junio de 2017
Mezcla para chocolate caliente
Una de las cosas que me encantaba hacer al salir de la Universidad en las tardes frías de otoño e invierno, cuando estudiaba en Perugia, Italia, era ir con mi amiga Andrea a tomarnos un chocolate caliente en una Chocolatería cercana a la Universidad, era una manera de compensarnos y de seguir nuestras largas charlas relacionadas con los temas vistos o planificando nuestras rutas turísticas del fin de semana para descubrir los pueblos y ciudades italianas ...
lunes, 26 de junio de 2017
Pan de mango
El día viernes asistí a un curso de comida alternativa con Mango, organizado por la Fundación Los Teques y la Academia Chef School ... para nadie es un secreto la situación económica y la escasez de alimentos que hay acá en Venezuela y en dicho curso nos dieron muchas ideas para aprovechar la temporada de mangos ...
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miércoles, 14 de junio de 2017
Magdalenas
Mis hijos viven pidiéndome algo dulce en
las tardes para merendar, o quieren que les tenga listos para el desayuno
ponquecitos o muffins para acompañar con el café con leche … así llegué a esta
receta de Magdalenas de Xavier Barriga, cocinero y panadero español. Realmente son buenas!!!!! me encanta como crecen! sus secretos, la masa fría, que debe estar unas horas en la nevera y el horno muy caliente. Aquí les dejo su receta para que también consientan a su seres queridos.
jueves, 8 de junio de 2017
Rosquitas con harina de arroz
Aquí en
Venezuela sigue la escasez de harina de trigo, lo que nos lleva a buscar otras
alternativas igualmente deliciosas ... cuando mi compañera de trabajo compartió esta receta conmigo en instagram, no podía imaginar que fuesen tan ricas y fáciles de hacer.
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domingo, 28 de mayo de 2017
Arepas Andinas de trigo
En esta oportunidad les traigo una receta venezolana, de nuestra región andina, se trata de las arepas de trigo que hacen principalmente en los páramos merideños y que acompañan la pisca andina.
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sábado, 20 de mayo de 2017
Baci Perugina caseros
Quiero mostrarles hoy, esta receta
de los famosos Baci (Besos), esos ricos bomboncitos italianos rellenos de trocitos de avellana y nutella, que van coronados con una rica y tostada avellana, cubiertos de chocolate negro, cuyo envoltorio viene acompañado de un lindo y romántico mensaje de amor… Tuve la oportunidad de visitar la Empresa
Perugina en San Sisto, Comune di Perugia cuando estuve estudiando en la Universitá per Stranieri di Perugia, Italia … fue un verdadero
privilegio … mi compañera de habitación, mi querida amiga Andrea, a través de
un amigo italiano consiguió los pases para una visita guiada en dicha empresa, donde nos mostraron toda la elaboración de estos ricos bombones, de los gianduiotti y de los huevos de pascua. Conocimos también el famoso Museo del Chocolate.
lunes, 15 de mayo de 2017
Picante de tomate de árbol
El picante que les traigo hoy, muchos de ustedes se sorprenderán, sobre todo nosotros los venezolanos que utilizamos el tomate de palo (tamarillo, tomate de árbol) sólo para jugos, en especial para aquellas personas con problemas de anemia.
martes, 9 de mayo de 2017
Tortillas de harina de trigo
Desde hace algún tiempo que quería hacer las tortillas de trigo mexicanas, pero no me entusiasmaban las recetas que tenía, hasta que descubrí esta de la chef Margarita Carrillo del Canal El Gourmet.com, realmente pensé que era más complicado, pero se hacen muy rápido y fácil, salvo el tiempo de reposo, pero les digo que vale la pena esperar.
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viernes, 5 de mayo de 2017
Dulce de ciruela de Huesito
Este fin de semana mi hermano se apareció con una bolsa llena de ciruelas de huesito, que trajo desde su finca en Calabozo ... ya desde Semana Santa estaba antojada de comer este dulce que desde niña comía en esa época, acompañado de arroz con coco y dulce de plátano ... puede sonar rara esa combinación, pero así lo sirven en Semana Santa en varias poblaciones llaneras de Venezuela.
viernes, 21 de abril de 2017
Te amo Venezuela
En esta oportunidad no les traigo recetas, quiero solo decirles que aquí estoy, en mi país VENEZUELA ... orando porque vuelva la paz y la democracia ... para nadie es un secreto la situación que estamos viviendo, la cual ha empeorado en los últimos días ... tengo muchas recetas para compartir, sin embargo, hoy mi corazón y mi mente están en mi país, en mi pueblo, en mis hermanos venezolanos, en mis hijos, en nuestro futuro ... Dios permita que pronto veamos de nuevo el sol, la claridad, la hermandad... no los he abandonado, es solo una pausa casi forzada ... espero pronto regresar con ricas recetas para compartir ... un abrazo fuerte desde Venezuela ... Melba
domingo, 9 de abril de 2017
Khobz, pan plano marroquí
Sigo aquí!!! aunque tenga días sin publicar, para nadie es un secreto la situación que estamos pasando acá en Venezuela y como ha empeorado en los últimos días, esto me ha quitado un poco el ánimo, aún teniendo recetas por publicar no he sentido el ánimo de pensar en otra cosa que no sea el futuro de mi país ... Hoy, domingo de ramos, hago un esfuerzo, siendo un día lleno de espiritualidad y de esperanza, aquí les voy a compartir esta receta de los Khobz, son unos panes planos de orígen marroquí, me encanta que se hacen con harina integral y el toque que les da el pimentón dulce ... son una delicia!!!!
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jueves, 30 de marzo de 2017
Galletas Neiman-Marcus
La receta que les traigo hoy, la conseguí hace más de 15 años por internet, no anoté para aquel momento el blog de donde la tomé, me llamó la atención la historia de las mismas, de una supuesta venganza que le hicieron a los dueños de la Empresa de estas famosas galletas americanas, publicando la receta original ...
domingo, 19 de marzo de 2017
Paste di Meliga o Galletas de Maíz
Aquí me tienen hoy con esta receta originaria del Piemonte, Italia, en efecto en dialecto piemontés, meliga significa maíz ... la receta la obtuve de mi Libro "Croissant e biscotti" del famoso chef pastelero italiano Luca Montersino ... de su receta modifiqué el uso del Maltitol, con el que él endulza las galletas para hacerlas más sanas, yo usé azúcar en la misma proporción; sin embargo, les copio la receta original y ustedes usarán lo que más les agrade o convenga.
domingo, 12 de marzo de 2017
Flan de Piña o Ananas
Hoy quiero compartir con ustedes otra receta de familia, se trata del Flan de Piña de mi cuñada Esther, que como ya les he contado en otras oportunidades cocina espectacular, tanto los platos dulces como los salados, como buena hija de española e italiano, tiene una sazón increible, ya les he compartido algunas de sus recetas, si quieren volver a verlas aquí les dejo la de las Panquecas de la tía Esther, así como de la Torta fría de Chocolate.
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lunes, 6 de marzo de 2017
Baps escoceses
De nuestro viaje culinario a Suiza regresamos a Escocia, quienes siguen mi blog se habrán dado cuenta que aparte de mi afición por la comida italiana, me gusta muchísimo la escocesa, aunque no he tenido la oportunidad de conocer físicamente a Escocia, en mis recorridos por la web siempre les hago una visita jejejej ... aparte de eso, cuando me pongo a leer mis libros de cocina, siempre termino leyendo el de Anne Wilson sobre la Cocina Escocesa, del cual extraje la receta que les traigo hoy ...
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