Così Ruci o Così Duci ...biscotti sicilianos de la tradición

     Ha ya  pasado un año desde mi  última publicación,  fue justamente  el  día 29  de  agosto que se conmemoraba el séptimo aniversario de mi blog. Hoy, una vez más, y para no dejar pasar el Octavo Aniversario, me acerco por aquí para dejarles una receta muy especial y con ella abro la temporada de recetas navideñas.

Galletas portuguesas de Miel

     Se que pensarán que dejé de un lado mi sueño, mi proyecto de tener un blog de recetas y alimentarlo con recetas familiares, recetas tradicionales y otras de gran significado para mí; no publico con la misma regularidad con la que lo hacía años atrás, pero lamentablemente las responsabilidades laborales y familiares no me lo permiten. Termino el día muy cansada y casi que me duermo frente a la pantalla del monitor.

Torta fría de frutas de la tía Esther

     Espero que hayan recibido este nuevo año 2021 con mucha salud, se los deseo de todo corazón. Aquí me tienen para abrir el año con una receta familiar, una receta que nos ha acompañado en las fiestas navideñas, de fin de año o en la fiesta de los Reyes, todo depende como haya estado la actividad de mi cuñada para prepararla.

Galletas Rocío de Hadas

 

   Llegó la época  del año que más adoro … la Navidad está cerquita!!! Y a pesar de todo lo que nos ha tocado vivir a nivel mundial con el virus y particularmente acá en Venezuela que nos ha tocado duro económicamente,  ya que se nos unió la crisis de la gasolina, quien vive fuera de aquí no puede creer que un país petrolero como el nuestro tenga escasez de gasolina … y bueno, no vine aquí para contarles de la falta de luz eléctrica ni de servicios, ni de cuantas horas y horas de cola para colocar gasolina he tenido que hacer , vine a desconectarme un poco de esa cruda realidad, entusiasmada como todos los años con mi queridísima amiga Angélica y su 5to parrandón de recetas navideñas 2020.

Torta negra portuguesa de Navidad (Bolo Preto)

     Dios, como pasan los días tan rápido!!!! Tengo tantas actividades que escasamente puedo acercarme a darle una vuelta al blog, y cuando tengo la disponibilidad de tiempo, entonces me encuentro con que no tengo señal de internet.

Dulce de cabello de Ángel y piña

     Feliz 2019! ... yo un poco desaparecida de estos predios jejejeje, pero gracias a Dios, arranqué el año con bastante actividad y nuevos proyectos ... lo importante es que aquí estoy, pendiente de ustedes, de compartir siempre las cosas que hago.

Mostaccioli rellenos de nutella

     Felíz Navidad 2018 para todos ustedes. Comencé a escribir este post con la idea de publicarlo antes de la Nochebuena, pero entre el ajetreo de los adornos, las comidas, y demás preparativos, se me pasaron los días y sólo hoy es que puedo sentarme a terminarlo.

Focaccia dulce de Sarzana

     Queridos amigos, llegó diciembre y se nos fue este año en un abrir y cerrar de ojos!!!! quería publicar este post el día 02 para dedicárselo a mi hija Gabriella que estaba de cumpleaños, pero me compliqué con muchas cosas pendientes y no quería hacer una publicación más, quería dedicarle el tiempo que esta entrada merece.

12 recetas navideñas que tienes que probar!

     Estos días cercanos a la navidad coinciden con los cierres de los ejercicios económicos, con el cierre fiscal, con la elaboración de presupuestos, con la corredera de las utilidades, de arreglar la casa para poner el toque navideño ... aquí en Venezuela nos ha tocado un año peculiar, un año en el que no conseguimos los productos; tenemos una hiperinflación y todo está costosísimo... y no solo les hablo de los productos importados como las almendras, avellanas, pasas, etc que están desaparecidas del mercado ... productos tan básicos como el azúcar que no se consigue en los anaqueles o cuesta un ojo de la cara ...

Polvorones de almendras

      Feliz Año 2017 y Feliz Día de Reyes para todos, hoy quiero cerrar este ciclo de recetas navideñas con estos ricos Polvorones de Almendra que preparé para fin de año … 

Lebkuchen, galletas alemanas de especies

   Para estos días de fiesta y de unión familiar, se aprovechan los días de descanso para visitar familiares que tenemos tiempo sin ver o amigos que debido al exceso de trabajo no frecuentamos ... es agradable recibir visitas y ofrecerles algo casero, algo que realizaste para compartir con esos seres queridos que eternamente recordarán tu gesto y sobre todo el sabor de lo que les preparaste ...

Galletas Granos de Café

     Tengo días sin poder publicar recetas, pero es que el mes de diciembre es el más fuerte para mí en la oficina, y me ha tocado regresar a casa tarde ... afortunadamente todo está saliendo muy bien y ya los niños salieron de vacaciones navideñas, así que decidí postear la receta de unas galletas en forma de granos de café, aprovechando a su vez un café soluble que me trajo mi sobrino Daniel de su viaje a Colombia ...

Salami de chocolate

    La receta de hoy es muy especial, en primer lugar porque con ella estoy participando en el #ParrandonNavideño organizado por Angélica en su blog Bizcochos y sancochos, en segundo lugar, porque es una receta que me trae muchos recuerdos de esas navidades en Italia, con la mesa llena de cosas ricas, panettones, turrones de chocolate, castañas, frutas frescas (cerezas, manzanas, etc) y uno de los dulces que más me gustaban era justamente "il salame al cioccolato"…., un rollo de chocolate, galletas y frutos secos, algunos le colocaban pasas previamente remojadas en aguardiente de uva, pero yo prefiero el clàsico con las avellanas.

Panes de Santa Lucía

     Quiero cerrar el mes de noviembre con una receta navideña, se trata de los Panes de Santa Lucía, son unos pancitos de azafrán que se preparan en Suecia el 13 de diciembre para celebrar el día de Santa Lucía; según la tradición, en cada familia, la hija mayor se viste de blanco con una corona de velas encendidas para representar a Santa Lucía y es quien obsequia los  panes a familiares y amigos.

Licor de ponsigués

     Hace unos días, se apareció en mi casa una prima con una bolsa de ponsigués, estas son unas frutas parecidas a unas manzanitas que se cultivan en la región central de Venezuela.

Nevaditos

     Como les prometí, cierro este mes de septiembre con la publicación de una receta navideña, esto porque generalmente el mes de diciembre se nos va volando y quedamos fallos con las recetas para los regalitos y para nuestras mesas, ya que en su mayoría las publicaciones de los dulces, panes y galletas se hacen muy cercanas a las fiestas y muchas veces no tenemos el tiempo para comprar los ingredientes ni para prepararlos.

Ponche especiado

     Para cerrar el año 2015 les traigo una receta de ponche que es una mezcla entre nuestro Ponche Crema de Eliodoro González, ese que era especito que había que mover la botella para que bajara  ... ese que ahora no es ni la sombra porque aparte de haber perdido su espesor tradicional, se puso costoso como todo aquí en Venezuela ... les decía que era una mezcla entre nuestro ponche crema y el Egg Nog Punch americano que toman en Navidad.

Pan de frutas

 

   Queda solo un día para que finalice el año y aquí me encuentro en los preparativos para celebrar el último día del año 2015 … esta receta que les traigo hoy, también es del maestro pastelero argentino Gustavo Passaniti, para ellos es una tradición preparar tanto en navidad como para fin de año el pan de frutas … muy parecido al panettone italiano, su miga es similar, aunque tengo la impresión de que este pan es un poco más húmedo … me gustó mucho, por eso les comparto la receta …

Tiramisú

     Llegó el día más esperado del año para todos los niños y también para los adultos, el día en que compartimos en familia los regalos, la cena navideña, escuchamos los aguinaldos y gaitas ...y la llegada de la Noche Buena, el nacimiento del Niño Jesús y el arribo de Santa Claus ... 

Galletas Savoiardi o plantillas

     ¿Cuantas veces les ha pasado que quieren preparar una marquesa o un tiramisú y cuando van a comprar las galletas resulta que no hay? ... bueno aquí en Venezuela es ya común no conseguir las cosas y  tenemos que ir adaptando las recetas o añorar las comidas y postres que comíamos antes y que ahora solo existen en el recuerdo ...