Hoy les traigo una receta de mi mamá, que aunque no es guayanesa sino llanera, aprendió muy bien a hacer todas esas recetas típicas de la región guayanesa de donde es mi papá ... se puede usar cualquier tipo de frijol, blanco, marrón, los que vienen manchaditos, que en casa les decimos "cara sucia" ... también se puede sustituir el plátano por auyama o calabaza ... y en fín, si les gusta la comida picante, le pueden poner al sofrito medio ají picante, o dejar para el final que cada comensal le ponga su toquecito al gusto ...
