Ceviche de mango

      Hoy les traigo una receta novedosa, se van a sorprender dado que cada vez que hablamos de Ceviche lo primero que nos viene a la mente es el de pescado crudo …

Knishes de papa

     La receta de hoy, la conocí con el nombre de "Niyen de Papas", gracias a una amiga argentina que me la dio; me llamaba muchísimo la atención el nombre, por lo que me puse a investigar más en la web sobre el origen de esta receta que tanto me gustó y me encontré con que se trata de los "Knishes de papa", un aperitivo proveniente de Europa del Este, principalmente de Polonia y Hungría ... es una comida popular entre las comunidades judías …

Tigelle

     Hoy les traigo una receta típica de la región italiana de la Emilia Romagna, específicamente de la provincia de Modena ... se trata de unas focachitas (focaccine) similares al pan pita, que no tienen necesidad de horno, ya que se hacen en unos moldecitos redondos como este que les muestro aquí ....o en el caso de nosotros los venezolanos, podemos hacerlas en las areperas de aluminio o en las eléctricas como el "Tostiarepa" o en la arepera de la "Oster" ....

Cebiche o Ceviche

    Siempre he tenido la duda de como se escribe, ¿será Cebiche o Ceviche?, pues de las dos maneras es correcto!, me fui a consultarlo en el Diccionario de la Real Academia Española (D.R.A.E.) y para mi sorpresa descubrí que hay cuatro maneras de escribirlo correctamente: "cebiche", "ceviche", "sebiche" y "seviche". Aclarado el punto, les doy la receta que me dio hace un par de años mi querida amiga Gilda, una chef argentina que conocí en las redes sociales y que lamentablemente, hoy en día no está con nosotros ....