Così Ruci o Così Duci ...biscotti sicilianos de la tradición

     Ha ya  pasado un año desde mi  última publicación,  fue justamente  el  día 29  de  agosto que se conmemoraba el séptimo aniversario de mi blog. Hoy, una vez más, y para no dejar pasar el Octavo Aniversario, me acerco por aquí para dejarles una receta muy especial y con ella abro la temporada de recetas navideñas.

La Empanada Gallega de Calita

     Hoy celebramos el Séptimo Aniversario del blog y si bien es cierto que no he podido escribir y postear en todo el año, no es  menos  cierto que para  mí, esta  es una fecha significativa, el cumplimiento de un sueño;  con este blog he podido revivir momentos especiales en familia. He podido alegrar los hogares de algunos compatriotas que se encuentran fuera del país y de aquellos que  aunque permanecen en Venezuela, han tenido dudas sobre la preparación de ciertas recetas tradicionales.

Galletas portuguesas de Miel

     Se que pensarán que dejé de un lado mi sueño, mi proyecto de tener un blog de recetas y alimentarlo con recetas familiares, recetas tradicionales y otras de gran significado para mí; no publico con la misma regularidad con la que lo hacía años atrás, pero lamentablemente las responsabilidades laborales y familiares no me lo permiten. Termino el día muy cansada y casi que me duermo frente a la pantalla del monitor.

Bundt cake de café y crema agria

     Aquí me tienen de nuevo luego de unos meses de ausencia  justificada ejejejeje. Quisiera tener más horas en el día para poder cumplir todas las cosas que me propongo, pero entre el trabajo, los compromisos familiares y el día a día acá en Venezuela, el tiempo no rinde.

Cannoli Siciliani

    

     Hace unos días fue el cumpleaños de una amiga que aprecio y admiro, aparte de ser muy buena profesional, es una excelente repostera italiana y les puedo decir que es de las buenas, sus biscotti, sus crostate, dolcini y que les puedo decir de la Torta Mimosa que hace para el día de la Mujer! Una verdadera delicia!

Zucchero granella hecho en casa o lo que es lo mismo "Azúcar en grano para decorar"

      Se acerca el domingo de Pascua y quizás ya te encuentres organizando los ingredientes para tus dulces y roscas. Y quizás te pasa como a mí, que revisando la despensa me percaté que se me acabó "lo zucchero granella" o lo que es lo mismo, el azúcar en grano para decorar mi Rosca de Pascua. En otro momento me hubiese sentado a llorar, ya que el toque que le da el azúcar al color de las guindas y frutos secos, es insustituible. Pero no, recordé que hace algún tiempo había guardado la receta para hacerlo en casa y bueno, ayer la puse en práctica con excelentes resultados.

Carato de Arroz

     Feliz día para todos, hoy quiero compartir con ustedes la receta de una bebida venezolana muy poco difundida pero con un agradable sabor.

Torta fría de frutas de la tía Esther

     Espero que hayan recibido este nuevo año 2021 con mucha salud, se los deseo de todo corazón. Aquí me tienen para abrir el año con una receta familiar, una receta que nos ha acompañado en las fiestas navideñas, de fin de año o en la fiesta de los Reyes, todo depende como haya estado la actividad de mi cuñada para prepararla.

Galletas Rocío de Hadas

 

   Llegó la época  del año que más adoro … la Navidad está cerquita!!! Y a pesar de todo lo que nos ha tocado vivir a nivel mundial con el virus y particularmente acá en Venezuela que nos ha tocado duro económicamente,  ya que se nos unió la crisis de la gasolina, quien vive fuera de aquí no puede creer que un país petrolero como el nuestro tenga escasez de gasolina … y bueno, no vine aquí para contarles de la falta de luz eléctrica ni de servicios, ni de cuantas horas y horas de cola para colocar gasolina he tenido que hacer , vine a desconectarme un poco de esa cruda realidad, entusiasmada como todos los años con mi queridísima amiga Angélica y su 5to parrandón de recetas navideñas 2020.

Pan Prote Coloniero y a celebrar el 5to aniversario del blog

     Quiero iniciar este post pidiendo disculpas por tanto tiempo que he estado alejada del blog, hubo un motivo sumamente importante y tuvo que ver con la salud de mi padre, a quien le dio un acv isquémico empezando este año 2020, por lo que me aboqué de lleno a su cuidado, llevarlo a terapias, médicos, etc. Gracias a Dios está bastante recuperado, pero nos  ha tocado vivir lo que todos sabemos a nivel mundial y bueno aquí lo tengo conmigo y desde el mes de marzo estamos llevando esta cuarentena, que acá en Venezuela se ha vuelto más radical día a día.

Torta negra portuguesa de Navidad (Bolo Preto)

     Dios, como pasan los días tan rápido!!!! Tengo tantas actividades que escasamente puedo acercarme a darle una vuelta al blog, y cuando tengo la disponibilidad de tiempo, entonces me encuentro con que no tengo señal de internet.

Polvorosas

     Hace unos días estaba actualizando mi nueva cuenta de Instagram, debido a que la primera la perdí porque me la hackearon, con fines de estafar a la gente, pidiendo  cambio de divisas a precios de "gallina flaca" y que los incautos creyeran que era yo quien les estaba dando ese ofertazo; por supuesto, al publicar fotos, enseguida me las comentaban. Me llamó mucho la atención que entre mis seguidores y amigos, confundieron los Nevaditos con nuestras ricas polvorosas venezolanas, las que venden en todos los puestos de granjería criolla, principalmente cuando visitamos los estados andinos, en los que no faltan las conservas de coco, los higos con arequipe, las conservas de batata y las polvorosas. Por lo que decidí publicar esta receta que me encanta.

Torta de pan a la venezolana

     Últimamente me paso mucho tiempo en la cocina, dedicada más a las tortas o fuera de casa, entregándolas o comprando ingredientes de un lugar a otro, cuando quiero sentarme a ver cualquier cosa en la compu o postear alguna receta, me encuentro que estoy "en cola" con mis hijos, que aún habiendo otra computadora en casa, siempre se pelean por usar la mía.

Tortilla de Quinoa y Cuarto Aniversario del blog

     Queridos seguidores, hoy estamos de aniversario!!!!! veo con mucha alegría que se están cumpliendo cuatro años desde que cumplí ese sueño de tener un blog donde compartir recetas familiares, recordar experiencias, revivir recetas de la infancia, aportar un granito de arena, mostrando recetas venezolanas que tanto añoran nuestros compatriotas, que han emigrado por la situación conocida por todos.

Anís y papelón se trasladó a @lastaparitas

     Casi cierra el mes de junio, lleno de muchas actividades, se cierra un nuevo año escolar, mi hijo mayor dejó la Escuela e inicia tu etapa de Liceo, un cambio de vida, de rutina .... vienen las vacaciones escolares!!!!

Filloas

     Es muy triste depender de un racionamiento eléctrico, más aún cuando no se le suministra al pueblo un cronograma de cortes de energía eléctrica, para que se regule con las actividades que tengan que ver con el servicio. Para los que trabajamos la repostería, tenemos una constante angustia cuando metemos nuestros bizcochos al horno eléctrico, cuando empezamos a batir un merengue, cuando tenemos que cuajar una gelatina, entre el sin fin de preocupaciones que nos agobian. La pérdida de materiales por falta de frío, entre otros.

Dulce de plátanos

   Feliz Domingo de Resurrección!!! Felices Pascuas para todos!!!! ... Este post tenía la intención de publicarlo el Viernes Santo, para mostrarles lo rico que había quedado este dulce de plátanos que formó parte del trío de dulces que degustamos ese día en familia. Aquí les muestro el arroz con coco, acompañado del dulce de plátano y el dulce de ciruela de huesito, como se come en los llanos venezolanos.

Rosquillas de la tía Concha

     Aquí me tienen de nuevo, luego de tantos días sin energía eléctrica, sin agua, sin teléfono y sin servicio de internet ... nos ha tocado duro acá en Venezuela, pero aquí estamos, siempre fuertes, luchando por un país unido, como eramos antes ... en el que se respetaban las diferencias políticas, religiosas, en el que las peores discusiones eran entre los fanáticos del beisbol, los eternos rivales Navegantes del Magallanes y Leones del Caracas.

Pimentones en escabeche

   Se fue el mes de febrero en un abrir y cerrar de ojos ... entre tantas actividades, nos pasan los días y no nos damos cuenta de que el calendario es inclemente ... he querido retomar mis recetas y mis publicaciones, pero el tiempo no me alcanza; aunado a los últimos acontecimientos del país, que entre angustia y desánimo no te permiten concentrarte en las cosas que deseas hacer y que te traen satisfacción.

Dulce de cabello de Ángel y piña

     Feliz 2019! ... yo un poco desaparecida de estos predios jejejeje, pero gracias a Dios, arranqué el año con bastante actividad y nuevos proyectos ... lo importante es que aquí estoy, pendiente de ustedes, de compartir siempre las cosas que hago.