Chocolate chip cookies

     La receta que hoy les traigo  fue publicada por Francesco Tonelli para The New York Times. Si bien es cierto que en la web se consiguen infinidad de recetas sobre las famosas cookies americanas de chocolate, esta me llamó mucho la atención por la adición de sal gruesa en la masa y en la superficie.

Cachitos de jamón

     Este domingo tenía un picnic con mis hijos y unas primitas y quería sorprender a los niños ...ya tenía días con ganas de hacer los Cachitos de Jamón, una especie de pan semi dulce relleno de jamón cocido; aunque últimamente en Venezuela han creado otras versiones con jamón y queso, pechuga de pavo y queso crema, etc, a mí en lo particular me gusta el tradicional.  

Canestrelli

     Hoy les traigo una receta de galletas italianas, típicas de las región de Liguria, de donde guardo gratísimos recuerdos de mi permanencia en Italia, y donde conservo grandes amistades que a pesar del tiempo y la distancia se mantienen intactas ...

Pan para Hot Dog

     Este fin de semana mis hijos estaban antojados de comer "perros calientes" (Hot Dog) y yo realmente no tenía ningunas ganas de salir, así que hice uso de un comodín y me metí en el blog de Maru, El Gato Goloso donde siempre consigo algo para resolver ...

Soletillas con crema, chocolate y coco

     Hoy vuelvo con los dulces, y en esta oportunidad les traigo este postre que es super rápido, ideal para cuando te llegan invitados de sorpresa! ... no requiere de horneado y sólo lo meten un rato en el refrigerador para que se amalgamen los sabores.

Pepinillos en vinagre

     Me percaté que tengo bastante tiempo que no publico recetas saladas y dado que hace unos días fui al supermercado y vi unos hermosos y frescos pepinillos, me vino a la mente una rica hamburguesa, de esas que les ponen rueditas de pepinillos en vinagre y queso cheddar ...enseguida los agarré y me dije algo saldrá de aquí ...

Tartaleta a la crema y café

    En esta oportunidad les traigo la receta de una Tartaleta con crema y café que hice el sábado para el cumpleaños de Tonino, un hermano que me regaló la vida … 

Ferratelle Abruzzesi

     En esta oportunidad les traigo una receta típica italiana, especìficamente de la región de Abruzzo, cuyo origen se remonta a los antiguos romanos.

Cañoncitos rellenos de dulce de leche

     Yo sigo en la onda del Dulce de Leche ... con los alfajores de maizena me quedó el gustito dulce, así que aprovechando que aun tengo dulce de leche argentino que me mandó mi amiga Andrea, decidí hacer esta receta del maestro pastelero Gustavo Passaniti, que tenía pendiente por hacer desde hace algún tiempo ...

Alfajores de maizena

     Hace unos días recibí unos deliciosos obsequios de parte de mi querida amiga Andrea, la "Carotina" como cariñosamente la llamo desde que un día se le ocurrió pintarse el cabello de naranja en aquellos días inolvidables de estudios en la Universidad de Perugia, Italia ... le quedó muy lindo, pero parecía una zanahoria, de allí que la bauticé como carotina, que sería el diminutivo de zanahoria en italiano ("zanahorita").

Fosforitos

     Esta receta que les traigo hoy, me la dio una querida amiga argentina, Gilda ... me llamó muchísimo la atención su nombre, pero me comentó que es muy popular en los lunch y fiestas argentinas ... se trata de una masa de hojaldre a la que se le agrega un toque dulce en la superficie antes de ser horneada, lo que la hace más apetecible por el color dorado de la masa y a su vez, el contraste dulce con el sabor fuerte del relleno de embutidos y quesos que se le agrega al gusto.

Brownie en taza en segundos ...

     Tenía unos regalitos que hacer para  el Día de las Madres y no se me ocurría nada porque todo está super costoso, y a mi hija se le ocurrió la idea de que hicieramos unas torticas o cupcakes para cada mamá, pero no disponía de mucho tiempo ya que tenía que hacer unos panes para acompañar el almuerzo del día de las madres, dada la escasez de pan y las largas colas que ahora se forman para comprarlo ... 

Catalinas, cucas o paledonias

     De verdad que me encanta la granjería criolla, y lo demuestra las últimas publicaciones que he hecho ... hoy les traigo una de las que más recuerdos me trae, sobre todo de cuando viajaba de niña hacia el sur de Venezuela, en especial cuando visitabamos Upata, un pueblito ubicado en el Estado Bolívar que vio nacer a mi papá ... a orilla de carretera encontrábamos todas esas ventas de dulces criollos, las catalinas, cucas o paledonias como las llaman allá, las empanadas rellenas de dulce de plátano o de guayaba, entre otros dulces que acompañábamos con un gran trozo de queso guayanés.

Torta Tarantina

     Feliz día Internacional del Trabajador! Como pasan los días, ya estamos en Mayo!!!  ... para celebrarlo he preparado esta rica Torta Tarantina ... es un pastel de papas originario de la Región de  Puglia al sur de Italia, entre los Apeninos y el Mar Adriático ...

Arroz con coco

     La receta que les traigo hoy, es otro postre de los que se preparan acà en Venezuela en la época de Semana Santa, pero ¿quién dijo que no podemos comerlo todo el año? ... 

Compota de banana

     En estos tiempos de crisis, o te dejas arrastrar por ella o te pones creativo ... yo decidí la segunda opción ...no voy a seguir permitiendo que la crisis me arrastre con ella, si no se consigue una cosa,  haremos otra y punto.

Conservitas de coco

     Hoy quiero compartir con ustedes una receta de Kristina Wetter ... muchos de ustedes si son venezolanos la conocerán por su propaganda de la "Sifrina del Helado Bom-Bom de tío rico" ...otros en América Latina la conocen por su labor como comunicadora social y por su programa en Casa Club TV "Kristina en casa" ...

El Majarete de mi tía Clemencia

     Esta entrada quiero dedicarla a una persona muuuy especial que el día de hoy estaría cumpliendo 99 años ... mi querida tía Clemencia ... una de esas personas que marcan tu infancia con su cariño, su ternura y que decir con sus postres ...

Galletas al sartén

     Siiii aunque no lo crean, galletitas hechas en pocos minutos y sin necesidad de hornear ... cuando descubrí esta receta en el blog italiano Misya.info, yo tampoco estaba muy convencida, guardé la receta para experimentar pero pasaron semanas antes de probarla ...

Ceviche de mango

      Hoy les traigo una receta novedosa, se van a sorprender dado que cada vez que hablamos de Ceviche lo primero que nos viene a la mente es el de pescado crudo …