Budín de Bananas

   Me imagino que a muchos de ustedes les ha pasado que se les maduran demasiado las bananas al punto de que ninguno quiere comerlas ... y en estos tiempos de crisis que no podemos botar nada, les ofrezco esta solución, un rico "Budin de bananas", es muy húmedo y rico, la receta me la dio mi querida amiga Gilda ...

 Budín de bananas

Ingredientes

3 bananas o cambures pequeños bien maduros

150gr de azúcar común

3 huevos

250 gr de harina leudante

100 gr de margarina

1 cucharada de esencia de vainilla

Procedimiento:

     Hacer un puré con las bananas; aparte batir la margarina con el azúcar y la esencia de vainilla. A esta preparación se le agregan los huevos uno a uno, luego el puré de bananas y por útimo la harina tamizada. No necesitan batir, solo integrar.     
     Colocar en un molde enmantequillado y enharinado y meter al horno a una temperatura de 180° de 40 a 45 minutos o hasta que dore y al introducir un palillo este salga húmedo . 

       Nota: Si desean le pueden poner canela, nuez moscada u otra especia, así como enriquecer el budín con 100gr de nueces o gotas de chocolate. 
     Hasta la próxima, Melba