Hace ya unos cuantos días, María Isabel, una compañera de trabajo, me preguntó si sabía preparar las Cocadas, unos ricos dulces a base de coco seco que venden en las panaderías venezolanas y que en la mayoría de los casos vienen decoradas con una guinda en la parte superior ... Sí tenía una receta de esas cocadas, pero la experiencia preparando dulces te lleva a determinar con la sola lectura de una receta, si está correcta, si le falta algo o si hay algo que no va ...
