Pisillo de Chigüire

      Hoy les quiero presentar uno de los platos típicos venezolanos para la época de Semana Santa, especialmente en la región llanera, se trata del Pisillo de Chigüire ... la palabra pisillo viene del hecho de que esta carne, es pisada con un pilón o con una piedra para lograr esas mechitas de carne que lo componen ...

30 días para mejores fotos culinarias

     Cuando comencé este sueño de tener un blog, una de las cosas que me frenaba, era mis pocos conocimientos de fotografía; sin embargo, eso no contuvo mi deseo de tenerlo y de ofrecer cada día información que les pudiera llegar de una manera clara, para que ustedes pudieran hacer todas estas ricas recetas sin complicaciones y lo más importante, hacerles ver a través de las fotografías el paso a paso y los resultados de las recetas que les posteaba.

Conservitas o bocadillos de batata

     En estos días de Semana Santa es tradición en todas las regiones de Venezuela, elaborar diferentes dulces criollos, cada familia conserva sus recetas familiares del arroz con coco, del majarete, del dulce de plátano, del dulce de ciruela de huesito y hay quienes prefieren elaborar bocadillos o conservas para ofrecer a quienes los visitan en estos días de asueto ... 

Helado artesanal de parchita

      Hace un par de años hice un curso corto de repostería organizado por la Empresa Nestlé y financiado por la Gobernación del estado Miranda, en el que la instructora nos dio trucos para hacer entre otras cosas los mini quesillos y los helados artesanales ...

Torta 11 minutos

     Hoy les traigo una torta fácil y rápida; y cuando digo rápida es porque lo es, los ingredientes van mezclados todos a la vez y la cocción es de 8 minutos más 3 de reposo, por eso la bauticé como Torta 11 minutos  ...

Pastelitos andinos

     Feliz domingo!!! quiero compartirles hoy una de las delicias más reconocidas de nuestros andes venezolanos, los Pastelitos Andinos, son unas masitas fritas muy crujientes hechas con harina de trigo y con diferentes rellenos, entre los que destacan el de carne con arroz, carne molida, truchas, champiñones, queso ahumado, entro otros ...