Tigelle

     Hoy les traigo una receta típica de la región italiana de la Emilia Romagna, específicamente de la provincia de Modena ... se trata de unas focachitas (focaccine) similares al pan pita, que no tienen necesidad de horno, ya que se hacen en unos moldecitos redondos como este que les muestro aquí ....o en el caso de nosotros los venezolanos, podemos hacerlas en las areperas de aluminio o en las eléctricas como el "Tostiarepa" o en la arepera de la "Oster" ....

Pan de Bono

     Unos queridos amigos me han insistido desde hace unos días que publique la receta del Pan de Bono, para mí no es un esfuerzo hacerlo, dado que me encantan!!! Esos pancitos calientitos, gomosítos que venden por las esquinas de nuestros pueblitos andinos e incluso ya se consiguen en las esquinas de Caracas y en las panaderías andinas que últimamente han proliferado en mi Ciudad.

Roscones

   Hoy amanecí con ganas de algo dulce, y nada mejor que los roscones de mi mamá, los infaltables en las fiestas familiares, en las navidades... son ricos, rendidores ... quien de ustedes no ha subido al Avila y mientras suben en el teleférico disfrutando del verde paisaje, se les hace la boca agua pensando en llegar y recorrer las caminerías con sus kioskos de madera llenos de suspiritos, de galletas, de dulcitos criollos, y sobre todo de esas bolsitas repletas de roscones cubiertos con azúcar pulverizada, que generalmente acompañamos con un rico chocolate caliente para mitigar el frío que hace allá arriba ... 

Domplines del tío Miguel

     Cuando me pongo a recordar  las comidas que me gustaban cuando niña, me viene siempre a la mente el recuerdo de los domplines de mi tío Miguel Antonio ... los comíamos en vacaciones cuando viajabamos a Puerto Ordaz, estado Bolívar a visitar a mi familia paterna ... al tío le gustaba mucho la cocina y se dedicaba a consentir a los sobrinos  ....

Pesto Genovés

     En está oportunidad les traigo una receta que me gusta mucho, con la cual pueden preparar muchísimos platos ... pueden hacer la "pasta al pesto", "lasaña al pesto", pueden hacer unas "palmeritas de pesto", pueden agregar una cucharada a las sopas o menestrones para darles gusto ... y ni hablar del sabor que le da a una "ensalada de aguacate o palta"  y a las pizzas!!!! ... se trata del Pesto Genovés ...